barbera d'asti docg anselmina

    Barbera d'Asti D.O.C.G. "L'anselmina"

    VITIGNO: Barbera 100%

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot basso

    DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 viti per ettaro

    RESA PER ETTARO: 7000 Kg per ettaro

    VINIFICAZIONE: macerazione con vinaccia per 12/15 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica dal mese di gennaio in poi. Travasi e affinamenti in botti di rovere da 35 q.li per circa 12 mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nella primavera successiva.

    CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: 5/8 anni

    Colore rosso rubino carico, profumo con forti sensazioni di frutta, vaniglia e spezie. Gusto secco, asciutto e avvolgente con una lunga persistenza gustativa.

    AZIENDA AGRICOLA RENATO QUARZO

    Da tempo appassionati di quel meraviglioso vino che le terre dell'astigiano sanno dare, unico per la sua generosità, i suoi profumi ed i suoi sapori, i Quarzo curano i loro vigneti nel rispetto della tradizione, con esperienza e passione.

     

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